МИФ №3
Антиоксиданты есть только
в овощах и фруктах
НЕТ
В лабораториях Университета Скран-
тона, Пенсильвания, недавно доказали,
что все продукты растительного про-
исхождения, включая бобовые, зерно-
вые, орехи и семена, напичканы анти-
оксидантами. Профессор химии Джо
Винсон объясняет этот факт: “Все рас-
тения вырабатывают их для борьбы
с вредителями и ультрафиолетовым
излучением”. Наименее ценны из всего
этого перечня очищенные и молотые
зерновые — в процессе обработки они
лишаются большей части содержащих-
ся в них антиоксидантов.
Что удивительно, даже мясо, молоч-
ные продукты и яйца содержат неко-
торое количество антиоксидантов —
ведь животные и птицы питались рас-
тениями (если им, конечно, настолько
повезло).
Рецепт:
Запомнил? Цельнозерновые
продукты, бобовые, орехи и семечки.
Ну и хотя бы изредка настоящие де-
ревенские молочные продукты, мясо
и яйца.
МИФ №4
Обогащенные
антиоксидантами товары
полезнее прочих
НЕ СОВСЕМ ТАК
Вот мы и добрались до пресловуто-
го “Содержит антиоксиданты!”, кото-
рое можно встретить даже на этикет-
ке газировки. А теперь изучи состав
продукта. Например, в нем есть вита-
мин Е — вот тебе и все антиоксидан-
ты (просто с точки зрения маркетоло-
гов надпись “Содержит витамин Е!”
никого не зацепит так, как новое мод-
ное слово). Ты удивишься, но подвер-
гшиеся технологической обработке,
обогащенные продукты содержат все-
го лишь одну-две разновидности анти-
оксидантов, то есть поставляют в твою
армию одних прапорщиков или пол-
ковников, не заботясь о других чи-
нах и рядовых. Но ты-то уже знаешь,
что важны не столько сами антиокси-
данты, сколько их разнообразие.
Рецепт:
Закрой глаза на призывы
крупным шрифтом и сосредоточься
на мелком списке ингредиентов. Если
продукт содержит много разных, ми-
нимально обработанных компонентов
растительного происхождения, он-то
и богат антиоксидантами.
МИФ №5
Тренировки + антиоксиданты
= прекрасная форма
НЕ ФАКТ
Физические нагрузки ведут к усилению
окислительных процессов и увеличе-
нию количества СР. Но это нормально.
Ученые предполагают, что такой стресс
повышает уровень чувствительности
к инсулину, способствует потере веса
и, возможно, снижает риск развития
диабета. “А прием большого количест-
ва антиоксидантов сразу после трени-
ровки может нарушить эти естествен-
ные благотворные процессы в организ-
ме”, — утверждает диетолог Алан Ара-
гон. Наглядный пример: в Германии
в прошлом году провели ряд тестов, по-
казавших, что у спортсменов, которые
принимали добавки с антиоксиданта-
ми (витамины С и Е), не наблюдалось
типичного повышения инсулиновой
чувствительности. И другие добавки
с антиоксидантами могут вызвать схо-
жие негативные последствия.
Рецепт:
Когда ты тренируешься (осо-
бенно с целью похудеть), антиоксидан-
ты должны поступать в твой организм
только в составе натуральных продук-
тов — так что никаких добавок, ни-
чего обогащенного. “Больше” не всег-
да значит “лучше”, и здесь это правило
работает на все сто. ■
blendamedM
P R O E X P E R T
ПРОФЕСІЙНИЙ
ЗАХИСТ
ЗА ВСІМА ОЗНАКАМИ"
Карієс
Зубний
камінь
Ясна
Бактерії
Чутливість
Темний
наліт
Свіжий
подих
P R O - E X P E R T
ВСЕ в ОДНОМУ
Професійний захист
за
всіма ознаками здоров'я
ротової порожнини,
які частіше за все перевіряють
стоматологи.
Детальна інформація на сайті
www.blend-a-med.ua
/
#
Здоров'я ротової порожнини, які частіше за вс,е^у
перевіряють стоматологи.
7
\ > У
Бленд-а-мед ПРО-ЕКСПЕРТ
*
' х
у
У ; У
\ у
>
і
£
